दिल्ली। ये नाम सुनते ही दिमाग में तीन-चार शब्द एक साथ ही कौंध जाते हैं। दिल्ली, इतिहास, राजनीति, रंजिश, इश्क़, ग़ालिब, मेट्रो और फिर खाना। जी हां! खाना। दिल्ली के लोग खाने के शौक़ीन और यहां के ठेले, खोमचे, होटल, रेस्टोरेंट और फ़ेरी वाले किस्म-किस्म के खिलाने वाले। यहां के खाने का कोई एक स्वाद नहीं है। यहां के लोग दुनियाभर के खाने को अपने हिसाब से तैयार करते हैं।
ये अंडे को बॉईल करके भी खाते हैं, तोड़ कर भी, ऑमलेट बनाकर, भुर्जी बना कर, तल के और यहां तक कि पकौड़े बना कर भी। अब बताइए, आपने कभी अंडे के पकौड़े खाए हैं? राजमा, अजी सीपी से चिपके शंकर मार्केट के राजमा चावल दिल्ली ही नहीं विदेशों तक मशहूर हैं। अब इतने प्यारे खाने के पीछे का राज़ क्या है ये तो हमें नहीं पता। लेकिन जो भी हो बेहद ही शानदार हैं। कहीं इस परंपरा के तहत तो नहीं कि 'आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से हो कर जाता है' और फ़िर खाना अपने आप में ही एक परंपरा बन गई हो? शायद!
आज हम आपको दिल्ली के उन्हीं कुछ गिने-चुने, बेहद ही मशहूर खाने के अड्डों के बारे में बताएंगे और कसम से लिखना खत्म होते ही उठ कर भागने का जी हो रहा है। आप आगे देखते जाइए और अगर दिल्ली में रहते हों तो इन जगहों को अलग-अलग वीकेंड में बांट लीजिए। यदि बाहर से दिल्ली घूमने रहने आए हों तो जल्दी से सब कुछ चख लीजिए। क्या पता दिल्ली कब बेवफ़ा हो जाए और फिर वो कविता की लाइन याद आने लगे...
'देख लिया हमने जग सारा अपना घर है सबसे प्यारा'
लिस्ट को किसी भी प्रायोरिटी के हिसाब से नहीं बनाया जा रहा है। बस, जो भी सामने आ रहा है वो लिखा जा रहा है।
यहां मिलेगा सबसे सही: कल्लन स्वीट, मटिया महल
यहां मिलेगा सबसे सही: लाजपत नगर
यहां से ट्राई करें: प्यारा, राजौरी गार्डन
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