Home Lifestyle Here Is The Answer That Eggs Are Vegetarian Or Non Vegetarian

मिल गया इस ‘बड़े-सवाल’ का जवाब, अंडा शाकाहारी है या मांसाहारी?

Updated Wed, 29 Nov 2017 05:56 PM IST
विज्ञापन
Egg
Egg
विज्ञापन

विस्तार

कुछ सवाल ऐसे होते हैं जिनके बारे में सोचो तो आदमी फिलॉसफर जैसा फील करने लगता है। ज्यादा गहराई में जाओ तो झुंझलाहट आने लगती है, सिर चकराने लगता है क्योंकि उन सवालों के आगे पढ़ाई लिखाई भी चुनौती साबित होती है। नुक्कड़-चौराहों पर बुद्धिजीवियों तक की परीक्षा इसी सवाल से होती है… बतावा पहिले मुर्गी आयल के अण्डा…  अच्छा इ बातावा… अण्डा शाकाहारी होला या मांसाहारी? 

पीढ़ी दर पीढ़ी से यह सवाल एक अबूझ पहेली बनकर हमारे साथ चल रहा है। लेकिन अब यह दावा किया जा रहा है कि इसका जवाब मिल गया है। वह भी साइंटिफिक तरीके से। आपको एक-एक करके बताते हैं। 

पहले तो आप ये समझिए कि अंडे के तीन हिस्से होते हैं। पहला अंडे का छिलका, सफेद वाली परत और तीसरा वो पीला वाला हिस्सा। अंडे का छिलका तो खाया नहीं जाता तो इस सवाल से इस छिलके को उतार कर बाहर कर दें। अंडे की सफेद हिस्सा बना है प्रोटीन से, इसमें जानवर का कोई हिस्सा नहीं होता है। इसलिए इसकी सफेदी भी हो गई शाकाहारी। 

अब अंडे के पीले वाले हिस्से पर आते हैं जिसे एग योक कहते हैं। एग योक भी सफेदी वाले हिस्से की तरह प्रोटीन से बना होता है लेकिन इसमें कोलेस्ट्रॉल और फैट भी भरपूर मात्रा में मिलता है। लेकिन मुर्गी जो अंडे बिना मुर्गे के संपर्क में आए देती है, उनमें गैमीट सेल्स मौजूद होते हैं। जो इसे मांसाहारी करार देते हैं। 

एक और काम की बात ये है, कि जो मुर्गी 6 महीने की हो जाती है। वो हर एक से देढ़ महीने में अण्डा देती है। फिर वो चाहे मुर्गे के संपर्क में आए या न आए। ऐसे में अंडे भी दो तरह के होते है फर्टीलिटी और अनफर्टीलिटी। अनफर्टीलिटी एग से कभी चूजे नहीं निकल सकते। तो मतलब अगर आप अनफर्टीलिटी एग खा रहे हैं तो वो शाकाहारी कहलाएंगे। 

अब सवाल नंबर दो, जिसने बड़े-बड़े बुद्धीजिवियों के सिर पर प्रश्नवाचक चिह्न लगा दिया। इस सवाल का जवाब ढूंढा था शेफिल्ड यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर डॉक्टर कोलिन फ्रीमैन ने। फ्रीमैन कहते हैं कि मुर्गी के अंडे का खोल बनाने के लिए आपके पास मुर्गी का होना जरूरी है। क्योंकि ये एक खास तरह के प्रोटीन से बनता है जिसे ओसी 17 प्रोटीन कहते हैं। ये प्रोटीन सिर्फ मुर्गी के शरीर में होता है। कहने का मतलब ये है कि अंडे का खोल तैयार करने के लिए मुर्गी की जरूरत पड़ेगी, यानी कि पहले मुर्गी आई। वाह मिल गया जवाब…!! 

लेकिन एक मिनट.... ये मुर्गी कहां से आई, सवाल अभी भी बना हुआ है। इस सवाल के जवाब में फ्रीमैन कहते हैं कि मुर्गी का जन्म किसी अंडे देने वाले पक्षी से हुआ होगा। किसी कारणवश अंडे में इस तरह की चिड़िया विकसित हुई होगी।  बात फिर घुम फिर कर वहीं आ गई कि अंडा ने ही तो मुर्गी को जन्म दिया। 

विज्ञापन
विज्ञापन
विज्ञापन
विज्ञापन
विज्ञापन
विज्ञापन

Disclaimer

अपनी वेबसाइट पर हम डाटा संग्रह टूल्स, जैसे की कुकीज के माध्यम से आपकी जानकारी एकत्र करते हैं ताकि आपको बेहतर अनुभव प्रदान कर सकें, वेबसाइट के ट्रैफिक का विश्लेषण कर सकें, कॉन्टेंट व्यक्तिगत तरीके से पेश कर सकें और हमारे पार्टनर्स, जैसे की Google, और सोशल मीडिया साइट्स, जैसे की Facebook, के साथ लक्षित विज्ञापन पेश करने के लिए उपयोग कर सकें। साथ ही, अगर आप साइन-अप करते हैं, तो हम आपका ईमेल पता, फोन नंबर और अन्य विवरण पूरी तरह सुरक्षित तरीके से स्टोर करते हैं। आप कुकीज नीति पृष्ठ से अपनी कुकीज हटा सकते है और रजिस्टर्ड यूजर अपने प्रोफाइल पेज से अपना व्यक्तिगत डाटा हटा या एक्सपोर्ट कर सकते हैं। हमारी Cookies Policy, Privacy Policy और Terms & Conditions के बारे में पढ़ें और अपनी सहमति देने के लिए Agree पर क्लिक करें।

Agree