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जापान के ओसाका शहर में मंच हाउस दुनिया का एकमात्र ऐसा कैफे है, जहां यह कॉफी सर्व की जाती है। इस कैफे के मालिक तनाका ने इस कॉफी की शुरुआत अपनी एक गलती से की थी। तनाका पहले आइस कॉफी बेचते थे। इसलिए वो कॉफी को फ्रिज में रखते थे, ताकि उसे जल्दी तैयार किया जा सके। लेकिन एक बार कॉफी के कुछ पैकेट्स फ्रीज में रखकर भूल गए। करीब डेढ़ साल बाद जब तनाका की नजर उन पैकेट्स पर पड़ी तो उन्होंने फेंकने की जगह उसकी कॉफी तैयार की। तनाका देखना चाहते थे कि इस कॉफी के स्वाद में कितना अंतर आया है।
तनाका ने बताया कि, 'जब मैंने डेढ़ साल पुरानी कॉफी को ग्राइंड कर उसे बनाया तो मुझे बेहद आश्चर्य हुआ क्योंकि कॉफी अभी भी पीने लायक थी। इसमें एक अलग सी खुशबू थी और अलग ही तरह का स्वाद था। मैंने तय किया कि अब मैं कॉफी को सालों तक स्टोर कर के रखूंगा और एक नए स्वाद की कॉफी अपने ग्राहकों को पिलाऊंगा।'
तनाका ने इसके बाद लकड़ी के छोटे-छोटे बैरलों का प्रयोग कर कॉफी को एक दशक तक स्टोर किया। 10 साल बाद तनाका ने इसका स्वाद चखा तो यह एक सीरप की तरह लगा। इसके बाद उन्होंने कॉफी को 20 साल तक स्टोर किया, जिसके बाद इस कॉफी का स्वाद अल्कोहल जैसा हो गया। यह कॉफी ग्राहकों को काफी पसंद आई। इसके बाद से ही इस महंगी कॉफी का सिलसिला शुरू हुआ।