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दो चार अंडे का ऑमलेट तो बनते हुए सभी ने देखा होगा लेकिन जब बात हो 15 हजार अंडों के ऑमलेट की तो ऐसा शायद ही किसी ने अपनी आंखों से देखा हो। जी हां, इतने अंडों का ऑमलेट बनते आपने आज तक अपनी जिंदगी में नहीं देखा होगा। धरती पर एक देश ऐसा है जहां ऐसा इतना विशाल ऑमलेट तैयार किया जाता है। सबसे ताज्जुब की बात ये है कि ऐसा सिर्फ एक बार नहीं बल्कि बार-बार किया जाता है।
जी हां, फ्रांस में यह परम्परा हर साल निभाई जाती है। इसलिए ऑमलेट के दीवानों के लिए यह देश बेहद खास है। दुनिया के बड़े से बड़े शैफ भी इतना बड़ा ऑमलेट तैयार करने में अपने हाथ खड़े कर देंगे लेकिन यहां तो कई साल से ऐसा होता आ रहा है। फ्रांस में इसके लिए एक विशेष दिन भी तय कर दिया गया है।
अगर आप भी अंडे खाने के शौकीन हैं तो इस उत्सव का लुत्फ उठाने एकबार जरूर इस देश जाना चाहिए। साल 1973 से आज तक फ्रांस में यह परंपरा निरंतर चली आ रही है। यहां एक ही समय में एक साथ 15 हजार अंडों का ऑमलेट बनने के लिए एक बड़े से बर्तन में 15 हजार अंडों का घोल डाला जाता है और फिर उसे आग पर सेक कर उस से ऑमलेट तैयार किया जाता है। इसके बाद इसे फेस्ट में शामिल होने वाले लोगों को खाने के लिए दिया जाता है।
ऐसा माना जाता है कि नेपोलियन जब साउथ फ्रांस की यात्रा पर था तो वह एक रात यहां रुका था। यहीं पर उसने एक स्थानीय रसोइए का बनाया ऑमलेट खाया था। यह उसके मन को इतना भाया था कि उसने घोषणा कर दी कि शहरभर के अंडे इकट्ठे करके उनका ऑमलेट उसकी सेना के लिए बनवाया जाए। बस उसी के बाद से यह प्रथा चली आ रही है। हर साल यह उत्सव खुशी से मनाया जाने लगा। 1973 से ये इस जगह की खास परंपरा बन गई है, इसे लोग आज तक मनाते आ रहे हैं। कई पर्यटक खासतौर पर इस उत्सव में शामिल होने के लिए आते हैं। लोगों के लिए ऑमलेट का स्वाद लेने से ज्यादा उसको बनते देखने में दिलचस्पी होती है।