आमतौर पर लोगों को 500 रुपये से 1500 किलो तक बिकने वाली मिठाईयों की कीमत ही ज्यादा लगती है। ऐसे में हम आपसे कहें कि एक दुकान में 30 हजार रुपये किलो बर्फी मिलती है तो आपको ये सुनकर बहुत आश्चर्य होगा। आप यकीन नहीं करेंगे, लेकिन ये बिल्कुल हकीकत है।
दिल्ली में 'गुड़ चीनी' नाम की मिठाई की एक मशहूर दुकान है। इस दुकान पर 21 हजार रुपये किलो और 30 हजार रुपये किलो वाली बर्फी और लड्डू मिलते हैं। इस मिठाई का महज एक पीस ही हजारों रुपये का होता है।
दिल्ली के अलावा सूरत, महाराष्ट्र के ठाणे और लखनऊ के छप्पन भोग दुकान में भी यह महंगी मिठाइयां बनाई जाती हैं। देश के सबसे अमीर शख्स मुकेश अंबानी भी इस मिठाई के दीवाने हैं। यही कारण है कि उनके बेटे आकाश अंबानी की शादी में उन्होंने 'गुड़ चीनी' मिठाई वाले से करीब 800 डिब्बे मंगाए थे।
इस मिठाई का नाम है 'स्वर्णमिष्ठा'। सोने के बिस्कुट जैसी दिखने वाली इन बर्फियों पर 24 कैरेट सोने से बने वर्क की परत चढ़ाई जाती है। इसके निर्माण में इटली के पिस्ता का भी इस्तेमाल होता है।
इन मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और अमेरिका जैसे देशों की ब्लैकबेरी और ड्राइ फ्रूट्स का भी इस्तेमाल होता है। ब्रिटेन में भी इन मिठाईयों की काफी डिमांड है।