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Methi Beej Ke Fayde Know The Benefits Of Sprouted Fenugreek Seeds In Hindi
Fenugreek Seeds Benefits: रोजाना करें अंकुरित मेथी के बीजों का सेवन, इन चार बीमारियों में मिलेगी राहत
टीम फिरकी, नई दिल्ली
Published by: ज्योति मेहरा
Updated Wed, 23 Nov 2022 12:02 PM IST
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Fenugreek Seeds
- फोटो : istock
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विस्तार
Methi Beej Ke Fayde in Hindi: सर्दियों में अधिकतर लोगों की पसंदीदा मेथी केवल खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होती है। मेथी का साग ठंड के मौसम में खूब बनाया जाता है। जबकि सब्जी और पराठे की तो खुशबू से ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। दरअसल, इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक के अलावा विटामिन बी, सी और कार्बोहाइड्रेट जैसे कई पोषक तत्व सेहत के लिहाज से लाभकारी होते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं मेथी के बीजों को अंकुरित करके खाने से हमें कई बीमारियों में राहत भी मिलती है? अगर आपका जवाब ना है तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको बताते हैं कि मेथी को इस तरीके से खाने से हमें कई लाभ मिलते हैं। तो आइए जानते हैं अंकुरित मेथी के बीजों के सेवन से किन रोगों में आराम मिलता है...
अंकुरित मेथी के बीज से मिलने वाले फायदे
मधुमेह रोग में राहत
शुगर की बीमारी से जूझ रहे लोगों के लिए अंकुरित मेथी के बीज बेहद फायदेमंद साबित होते हैं। ऐसे लोगों के मेथी के बीज को अंकुरित करके जरूर खाना चाहिए। दरअसल, इससे शरीर में इंसुलिन के उत्पादन की वृद्धि होती है।
दिल की बीमारी में फायदेमंद
हृदय रोगियों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। मेथी के बीज को अंकुरित करके खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित बना रहता है। इसके साथ ही ये अंकुरित बीज ट्राइग्लिसराइड को भी कंट्रोल करने का काम करते हैं।
वजन कम करने और बालों के लिए फायदेमंद
मोटापे से परेशान लोग इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, क्योंकि इसमें 75 प्रतिशत घुलनशील फाइबर होता है, जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती और हमें ओवरईटिंग से बचाता है। इसके साथ ही बालों के झड़ने की समस्या से निजात पाने में ये काफी मददगार साबित होता है।
अंकुरित मेथी बीज कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए आप रात में एक कप अंकुरित बीज भिगोकर रख दें। 24 घंटे बाद इसे अच्छे से साफ करके दोबारा पानी में भिगोकर रख दें। अब इसके पानी को छानकर एक कॉटन के कपड़े में बांधकर 2 से 3 दिन के लिए फिर से रख दें। इसके बाद आप देखेंगे कि बीज अंकुरित होने लगे हैं। इसके बाद आप इसका सेवन कर सकते हैं।
डिस्क्लेमर (अस्वीकरण): ये खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है। इस खबर में शामिल सूचना और तथ्यों की सटीकता, संपूर्णता के लिए फिरकी उत्तरदायी नहीं है।
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